Les graines de chia (salvia hispanica) sont connues depuis un certain temps pour être un super aliment, complet avec des protéines, des fibres et un certain nombre de vitamines importantes.
Cependant, elles sont parfois un aliment difficile à inclure dans votre alimentation quotidienne et peuvent souvent rester dans votre cuisine pendant des mois sans être utilisées.
Nutrition des graines de chia
Une portion de graines de chia représente 28 grammes.
Cela peut sembler peu, mais cette minuscule cuillerée de cet aliment énergétique contient 4,4 grammes de protéines et 10,6 grammes de fibres pour seulement 137 calories – l’aliment diététique parfait ou le complément d’un régime végétalien.
Antioxydants
Il a été démontré que les graines de chia contiennent des niveaux élevés d’antioxydants.
Les antioxydants protègent l’organisme des radicaux libres, qui se produisent lors de l’exposition à des radiations ou à des produits chimiques.
Les graines de chia favorisent-elles la perte de poids ?
Une portion de graines de chia ne contient que 137 calories mais aussi 4,4 grammes de protéines et 10,6 grammes de fibres.
Les graines de chia peuvent être consommées dans la semaine.
Les protéines et les fibres favorisent toutes deux la sensation de satiété, c’est-à-dire de plénitude après avoir mangé.
Les graines de chia contiennent des protéines et des fibres.
Ceci peut réduire les envies d’aliments sucrés ou de grignotages, ce qui favorisera naturellement la perte de poids.
Les graines de chia et la santé des os
Les graines de chia fournissent l’un des niveaux les plus élevés de calcium dans un aliment végétal, avec 17% de votre valeur recommandée quotidienne dans seulement 28 grammes.
Par conséquent, les graines de chia sont le moyen idéal d’inclure un « supplément » de calcium dans votre alimentation, car il s’agit d’un aliment entièrement naturel.
Les graines de chia protègent-elles votre cœur ?
Il a été démontré que les graines de chia contiennent 544,85 mg d’acides gras oméga-3 par gramme de lipides contenus dans les graines.
Les graines de chia ont une teneur élevée en acides gras oméga-3.
Les acides gras oméga-3 favorisent la santé cardiaque en augmentant le taux sanguin de HDL, ou bon cholestérol.
Quelles sont les façons les plus simples d’ajouter des graines de chia à mon alimentation ?
Les graines de chia sont étrangères à la plupart des régimes alimentaires et beaucoup de gens ont du mal à les inclure dans leurs aliments quotidiens.
Les graines de chia peuvent être ajoutées à l’alimentation de tous les jours.
Il existe des moyens simples, faciles et rapides de consommer des graines de chia et de bénéficier de leurs bienfaits sans problème ni désagrément.
Faites du pudding de chia. Faire tremper les graines de chia dans un liquide leur permet d’absorber l’eau et de produire une matrice de gel qui ressemble à du pudding. Cela constitue un excellent petit déjeuner.
Utilisez les graines de chia pour épaissir les sauces ou les jus de viande. De la même manière que les graines de chia peuvent former un pudding, ajouter quelques graines de chia à vos recettes habituelles peut les épaissir. Les fibres des graines de chia forment une matrice qui épaissit le liquide. Cela peut rendre les recettes que vous mangez déjà plus délicieuses et plus saines.
Ajoutez-les à une barre énergétique. Les graines de chia trempées peuvent avoir une consistance gluante et gélatineuse que les gens n’aiment pas. Les ajouter à une barre énergétique ou granola peut contourner ce problème. Vous ne serez même pas capable de dire qu’une barre énergétique contient des graines de chia, mais leur nutrition et leurs avantages seront présents.
