Existe-t-il des arguments sanitaires pour préférer le thé au café, ou l’inverse ? Le choix de l’un de ces aliments est-il simplement orienté par les envies de chacun ? Quoi qu’il en soit, ces deux boissons sont les plus consommées au monde, après l’eau. Leur goût si particulier et leurs effets sur l’organisme font d’elles des alliées incontestables pour plusieurs personnes durant une journée.

Que faut-il savoir du thé ?

Produit par les feuilles du camellia sinensis, le thé est une boisson qui peut se consommer chaude ou froide. Pour ce qui est de ses variétés, comme vous pourrez le constater à titre informatif sur origeens.com, vous avez le thé noir, le plus connu d’entre tous, suivi du vert, du blanc, du jaune, du rouge ou thé rooibos, et du thé rose. Quel que soit le type de thés que vous préférez, sachez que cette boisson est intéressante pour votre santé.

Les bienfaits du thé

La théine du thé est une substance riche de vertus. Lentement mais sûrement, cette substance peut vous aider à garder la ligne, en agissant sur les mauvaises graisses qui favorisent la prise de poids. Le thé vert est le plus connu dans ce rôle. On lui reconnaît à la fois sa capacité à augmenter les dépenses de l’organisme, grâce à la théine, et à provoquer l’élimination des cellules graisseuses grâce à ses catéchines.

Par ailleurs, plusieurs études ont confirmé les effets positifs du thé sur l’humeur. Sa consommation régulière permet à une personne souvent anxieuse d’améliorer son humeur. D’autre part, c’est également un bon cardioprotecteur. Chez les personnes âgées, le thé pourrait réduire le déclin cognitif de 50%.

Quels risques sont liés à la consommation du thé ?

Boire trop de thé favorise l’anémie ; l’action des catéchines peut en effet entraîner une carence en fer. Le thé en grande quantité peut aussi vous rendre nerveux sur la durée. Il est également en mesure d’engendrer l’arythmie cardiaque ou les insomnies. Le thé, consommé en trop grande quantité, serait capable de provoquer le dysfonctionnement du rein, à cause de l’oxalate qu’il contient.

Le risque d’assister à un blocage de l’écoulement de l’urine serait plus élevé si des cristaux d’oxalate sont déjà présents dans le rein. Dans ce cas, une réaction inflammatoire peut être observée. Dans l’idéal, le thé, notamment le vert, ne doit pas être consommé au-delà de trois tasses par jour. Le temps d’infusion indiqué est par ailleurs de 2 minutes maximum, surtout pour le thé vert. Infusé à plus de 2 minutes, le thé peut prendre un goût amer.

Le café : pourquoi le consommer ?

Plusieurs versions indiquent que les premières cultures de café ont été découvertes en Éthiopie. Il s’agit d’une plante aux feuilles persistantes, dont les graines subissent un processus de torréfaction avant d’être moulues. Deux variétés de cafés sont plébiscitées dans le monde : le robusta, connu pour son goût amer, et l’arabica, apprécié pour sa saveur parfumée.

Ses bienfaits

C’est grâce à la caféine que le café joue son rôle dans notre organisme. La substance est connue pour ses effets coupe-faim et sa capacité à donner de l’énergie, en stimulant le système nerveux central. On note aussi ses effets sur les fonctions cognitives, car le café permet de rester concentré. Le café aiderait à réduire les risques de démence, de diabète ou encore de maladies du foie.

Le café est aussi présenté comme un aliment servant à se mettre à l’abri des infarctus. Sa consommation permettrait de prévenir les maladies cardiovasculaires. Ces résultats viennent des études de l’Université du Colorado, qui présente le café comme un bon allié du muscle cardiaque. Il serait en mesure de réduire les risques d’insuffisance cardiaque (avec une consommation raisonnable évidemment).

Les inconvénients du café

Pour commencer, il faut savoir que le café agit plus vite que le thé, en particulier quand il est corsé. Cela veut dire que le produit doit être consommé intelligemment et avec modération. Le café pris une heure avant le coucher est capable de retarder l’endormissement. Les médecins indiquent aussi de ne pas le consommer au-delà de 6 tasses par jour. Car un excès de café peut avoir des effets psychotropes, en engendrant la nervosité également.

Au-delà de la dose indiquée, les risques d’infarctus et de tension artérielle ne sont pas à écarter ; une diminution du bon cholestérol est également possible. Les personnes qui ont moins d’enzymes détoxifiantes, pour élimer la caféine, peuvent en consommer, mais avec beaucoup de modération.

Le café et le thé sont deux boissons qui fonctionnent différemment. Même s’il n’y a pas de doute sur l’intérêt de les consommer, il est préférable de le faire avec modération, et de privilégier des thés et des cafés de qualité.