Depuis de nombreuses années, l’huile d’olive est consommée dans le monde entier en raison de ses bienfaits pour la santé. En effet, elle est riche en antioxydant et en oméga 9, ce qui aide à prévenir plusieurs maladies inflammatoires et cardiovasculaires et même, certains cancers. De ce fait, elle est considérée comme l’une des huiles les plus saines. Découvrez dans cet article les vertus de l’huile d’olive sur la santé.
La composition de l’huile d’olive
L’huile d’olive est une huile végétale extraite à partir des fruits de l’olivier. Elle est riche en limpide dont des acides gras saturés, mono-insaturés (oméga 9) et poly-insaturés (oméga 3 et 6). Leur teneur varie en fonction de la qualité de l’huile, mais aussi de son mode de pressage. Ainsi, elle peut contenir en moyenne : 15 % d’acides gras saturés, 75 % d’oméga 9, 1 % d’oméga 3 et 9 % d’oméga 6. D’autre part, elle est également composée de vitamine E (antioxydante) et de vitamine K. Pour plus d’informations sur l’huile d’olive, consultez le site clicbienetre.com.
Pourquoi l’huile d’olive est bonne pour la santé ?
L’huile d’olive apporte de nombreux bienfaits pour la santé, car elle permet de :
Lutter contre le diabète et les troubles cardiovasculaires
Une consommation régulière d’huile d’olive aide à contrôler le stress et à prévenir l’hypertension. Cela est notamment dû à la réduction de l’oxydation des graisses et à l’augmentation du cholestérol HDL grâce à l’oméga 9. D’ailleurs, ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes contribuent à réduire les dommages provoqués par la pollution de l’air. Des études ont également montré que l’huile d’olive extra vierge améliore les taux de cholestérol et de glucose dans le sang.
Prévenir le cancer
L’huile d’olive peut réduire les risques du cancer du sein jusqu’à 38 %. De même, elle peut aussi vous protéger contre :
- les cancers du système digestif supérieur ;
- les cancers de l’appareil respiratoire ;
- le cancer colorectal, etc.
Protéger le cœur
Les acides gras mono-insaturés contenus dans l’huile d’olive permettent de restaurer l’équilibre entre les gras insaturés et saturés. Cela contribue ainsi au bon fonctionnement du cœur. De plus, ses propriétés antioxydantes lui confèrent un rôle de protecteur sur ce dernier.
Comment choisir une huile d’olive ?
Si vous voulez vous procurer une huile de qualité, il est conseillé de choisir une huile d’olive vierge ou extra-vierge. Cette dernière a été extraite par des moyens mécaniques et n’a subi aucun traitement chimique. Ensuite, privilégiez des produits stockés dans des bidons ou des bouteilles très opaques. Évitez les contenants qui laissent passer la lumière (transparents), car cela risque d’altérer ses nutriments.
